成品:一大鍋的絲瓜麵線

絲瓜麵線作法很簡單
夏天剛好是絲瓜的季節,絲瓜又很退火
真的是夏天的好物
一餐吃這樣一份就飽得不得了了


【超簡單作法】

1. 絲瓜削皮,剖半、切約1公分厚的片
   因為我個人很不愛絲瓜皮,所以我都會把絲瓜削成白色的 噗
2. 熱鍋、熱油、把薑絲爆香
3. 放絲瓜,儘量讓每片絲瓜都沾到油比較不容易焦掉
4. 等絲瓜稍微變成黃色半透明,加水煮成湯
5. 等水滾就可以放麵線
   如果想煮成蛤蜊絲瓜也是在這個時候放,放蛤蜊的時候記得大喊"謝謝你們!"
6. 等麵線煮好或是蛤蜊都打開,就可以關火了



麵線我推薦"馬家麵線"
因為麵線本身就有鹹味,在炒絲瓜的時候鹽巴不需要放太多
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greengirllee 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 萱媽
  • ㄜ..那個
    廚房該刷一刷了
  • ㄜㄜ
    我等等就來去刷一下
    哈哈哈

    greengirllee 於 2008/07/22 21:52 回覆

  • hao
  • 是該刷了,樓上那位看的還真仔細
  • 被大家這麼仔細的監督
    真是害羞耶 哈

    greengirllee 於 2008/07/22 21:52 回覆

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