成品：一大鍋的絲瓜麵線

絲瓜麵線作法很簡單
夏天剛好是絲瓜的季節，絲瓜又很退火
真的是夏天的好物
一餐吃這樣一份就飽得不得了了


【超簡單作法】
1. 絲瓜削皮，剖半、切約1公分厚的片
   因為我個人很不愛絲瓜皮，所以我都會把絲瓜削成白色的 噗
2. 熱鍋、熱油、把薑絲爆香
3. 放絲瓜，儘量讓每片絲瓜都沾到油比較不容易焦掉
4. 等絲瓜稍微變成黃色半透明，加水煮成湯
5. 等水滾就可以放麵線
   如果想煮成蛤蜊絲瓜也是在這個時候放，放蛤蜊的時候記得大喊"謝謝你們！"
6. 等麵線煮好或是蛤蜊都打開，就可以關火了



麵線我推薦"馬家麵線"
因為麵線本身就有鹹味，在炒絲瓜的時候鹽巴不需要放太多

Posted by greengirllee at 痞客邦 PIXNET Comments(2) Trackback(0) Hits(175)

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Comments (2)

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  • #1 萱媽 on 2008/07/22 14:44

  • ㄜ..那個
    廚房該刷一刷了
  • ㄜㄜ
    我等等就來去刷一下
    哈哈哈

    greengirlleereplied on 2008/07/22 21:52

  • #2 hao on 2008/07/22 15:14

  • 是該刷了，樓上那位看的還真仔細
  • 被大家這麼仔細的監督
    真是害羞耶 哈

    greengirlleereplied on 2008/07/22 21:52

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