心情．會計．日記帳

前陣子水腫得超嚴重
剛好整理廚房翻到我那只煮過一次的超大包薏仁
於是就用電鍋煮冰糖薏仁湯
夏天冰冰箱再喝，順口又消暑

【超簡單作法】
我是用3人分的傳統小電鍋煮的，一路都不用看火，非常方便

1. 拿一個一般的碗，裝1/3的薏仁放入內
   千萬不要放太多薏仁，因為薏仁的體積會膨脹
   我第一次煮的時候，放了一碗的薏仁，最後煮成一鍋 噗
2. 泡水一個小時
3. 在內鍋加水大約8分滿、外鍋一杯水
    就跟煮飯一樣啦
4. 第一次跳起來之後，加入適量冰糖，再按下去煮一次
5. 跳起來就可以放涼，進冰箱啦～～

薏仁的功能：
「本草綱目」的記載：「薏苡仁陽明藥也，能健脾，益胃。虛則補其母，故肺痿肺癰用之。筋骨之病，以治陽明為本，故拘攣筋急，風痺者用之。土能生水除濕，故泄痢水腫用之。」
另外薏仁還可以美白，所以某k牌長紅保養品就標榜添加薏仁萃取物
也有醫學研究提出薏仁可以降低血脂的功能
不過網路上說有效的都說不可以加糖，但是我還是喜歡加點味道啦 哈
最後提醒大家
薏仁的成份大部分是澱粉，也要小心別吃太多啦～～