心情．會計．日記帳

其實這道菜，是看日本節日”1萬日圓過30天”學來的
因為看起來步驟很簡單，所以就自己胡搞
歷經了幾番改良，演變成常常吃的菜

我煮的是一鍋的量，大概4-5人可以配飯吃飽

【內容物】
馬鈴薯3粒、紅蘿蔔2條(不喜歡的就少一點)
洋蔥一顆
奶油(或是沙拉油)、醬油、冰糖



馬鈴薯和紅蘿蔔 洗好、削皮、切塊
大小大約2.5公分立方
大家都知道歐巴桑台長做菜隨性
馬鈴薯就是切一半 再一半 再一半＝1/8顆
其他的大家自己隨口味調整吧∼∼
紅蘿蔔就要切小一點點，因為比較不容易爛
洋蔥切絲



把鍋子加熱後
放入適量奶油(有鹽無鹽都可以)
放沙拉油當然也可以，只是奶油會有一個香氣
油的量也可以視你用的肉本身的油脂多寡增減
把用小火拌炒洋蔥
等大部分的洋蔥都比較軟了，就可以放肉了



有人用脥心肉(瘦肉塊)
因為我沒那麼愛吃肉，另外肉塊用鍋子煮要煮比較久
所以選擇五花炒肉片



把肉放進鍋中
用中火拌炒
沾了油的洋蔥可以避免肉沾在鍋上
等大部分的肉都變色了
就可以加水
轉中大火

加水後先放紅蘿蔔
再加入醬油和冰糖

我以前很偷懶，直接用醬油膏
可是太甜了，胖胖不喜歡
就改用薄鹽醬油
原因是就算失手加太多也不會太鹹 噗







大約煮10分鐘
紅蘿蔔變色，就放馬鈴薯
繼續煮
等馬鈴薯變軟變色
就可以關火開飯了