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版貓買了一盤牛後腿肉回來，大前天把一半刷鍋吃掉了
因為是後腿肉，所以都是瘦肉油花少，沒調味的時候吃起來....就是沒味道
昨天想說做成醃肉(烤肉)的醃法似乎也不錯
我稍微上網查了一下，最後自己亂搞的食譜大概是這樣
牛肉50g
大蒜2顆、薑一小段，一起磨成泥(上次炰掉手指一塊肉，後來使用工具時都驚驚)
二號砂糖一匙、龜甲萬薄鹽醬油兩匙、米酒一匙、香油或麻油兩滴
如果是使用甜醬油，就不用加糖了
大概這樣的比例，只要讓醬汁微微醃過肉即可
冰在冰箱一小時之後，拿出來加一點油炒一炒，就完成了
我自己覺得很好吃，版貓也說這不是黑心主婦用烤肉醬塘塞
味道比較重，所以很下飯
以後烤肉應該也可以這樣醃肉，挖～～想到又好想吃了
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