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蔴薏跟大麵羹都是台中限定的食物   台中名產系列 - 魂牽夢縈大麵焿
蔴薏更是只有夏季才有
甜甜鹹鹹喝下去,就算是溫溫的湯,還是會有一種涼爽的感覺

蔴薏是一種蔴科植物,所以是屬於涼性的
消暑、利水,但是也因為比較涼,所以喝太多容易會肚子痛
是說因為我太喜歡喝,每次去市場都跟阿姨買兩碗,然後一個晚上喝完,這樣肚子不痛都很難XD
基本的煮法幾乎都會加地瓜
葷的可能會加白色的小魚乾或是丁香魚乾,但是技術不好的可能會煮成略苦的味道

 

接下來要告訴大家到底可以去哪裡買到
蔴薏比大麵羹和涼丸普遍很多,只要夏天一到在各大傳統市場幾乎都可以看到有攤販賣
可是!!(就是這個可是)好吃的真的不好找
目前喝到最好喝的是在台中市西屯區華美黃昏市場裡
從漢口路入口(有頂好的那一邊)進去,走向熟食攤販區
在潤餅攤隔壁有一個賣素食米粉、芋粿敲的阿姨,夏天就有賣蔴薏
她的蔴薏喝起來很甜,又是素的
還可以順便買兩個芋粿敲,或是米粉、炒麵也是敲好吃
隔壁的潤餅再包一個,這樣那天的晚餐保證飽到睡覺都打嗝
寫到這裡...我決定明天就要去買!!!!

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